Кондитерский курс по свадебным и детским заказным тортам.

Курс 5 дней. С 18 по 22 января

ВНИМАНИЕ! Только в январе на курсе будет розыгрыш Погружного Блендера Bosch MSM671×1

Курс с насыщенной и объемной программой будет полезен как для начинающих кондитеров — любителей, так и для кондитеров с производств.

Позволяет освоить большинство современных техник декорирования тортов.

Идеально подходит для тех, кто уже делает или планирует делать торты на заказ.

Курс практический, т.е. всю программу Вы проработаете своими руками и свои работы увезете с собой.

Программа пятидневного интенсивного курса:

1 и 2 день

  • Кремы для выравнивания тортов под сахарную мастику.

  • Сборка и выравнивание торта

  • Обтяжка торта сахарной мастикой

  • Различные техники росписи торта (сухие красители, жидкие красители)

  • Лепка простых фигурок на примере мишки и девочки

  • Завершение работы над тортом: вырубки, пэчворки и т.д.

  • Поздравительные надписи и упаковка тортов.

  • Приготовление шоколадного бисквита

3 и 4 день

  • Сахарные цветы в английской технике: Анемона/Бабочка/Орхидеи/Зелень

  • Пасты для сахарных цветов

  • Работа с проволокой, тычинками, вайнерами, вырубками и др. инструментами.

  • Сборка букетов

  • Приготовление бисквита красный бархат.

5 день

  • Роял Айсинг (Королевская глазурь): рецепты и консистенции айсинга

  • Различные техники работы айсингом: воздушные нити, трафарет, бусины, линии и т.д.

  • Инструменты для работы айсингом.

  • Завершение работы над свадебным тортом (муляжи 3 яруса).

  • Крепление ярусных тортов.

На Кондитерских курсах предоставляем:

  • Удобные рабочие места

  • Четкую программу

  • Набор необходимых инструментов

  • Печатные материалы

  • Сертификат об окончании

На выходе студенты получают 2 проекта:

торт детской тематики с настоящими начинками декорированный фигурками, выполненными в технике «ручной лепки»

свадебный трехъярусный торт (выполненный на муляжах) декорированный айсингом и сахарными цветами

Старт 18 января (с 11.00 до 19.00)

Дополнительные скидки:

При бронировании места до 31 декабря СКИДКА 7% — стоимость 26 970 руб.

При бронировании места до 7 января СКИДКА 5 %. — стоимость 27 550 руб.

Просим обратить внимание: чтобы забронировать место на курс, нужно внести предоплату в размере 5 000 руб., предоплата не возвращается в случае отказа от курса.

Возврат денег за мастер-класс возможен лишь в том случае,

если человек, который отказался, нашел себе замену на данный курс.

Смотрите также