Мастер-класс с дегустацией по белым и розовым винам

Ассамбляж — это всегда непросто, так как теперь необходимо сосредоточиться ни на одном, а как минимум на двух, а то и на трех сортах одновременно, распознать их букет, оттенки и нюасны тонов, но тем оно и интереснее, ведь некоторые сорта встречаются чаще всего именно в ассамбляже, так как поодиночке им может не хватать кислотности, либо ярких ароматов или структуры. Белые вина Бордо чаще всего являются ассамбляжем Совиньон Блана и Семийона, самый популярный белый итальянский сорт Треббьяно также чаще всего встречается в ассамбляже с другими сортами.

Не стоит пренебрегать и розовыми винами, научно-исследовательский центр «Centre du Rose» в Провансе выделяет 7 основных оттенков розовых вин, о которых вы также узнаете на данном мастер-классе, а ароматы розовых вин могут сильно варьировать от элегантных и легких нюансов земляники и розы, до ярких и экспрессивных сладких тоновов клубники, вишни, малины.

Данный мастер-класс посвящен для тех, кто хочет научиться разбираться в белых и розовых винах.

На дегустации представлено 5-6 вин.

Подробности на сайте www.wineproject.ru или www.mywpclub.ru

Школа вина Wine Project

Смотрите также