Искусство чая: культура и практика

На занятиях изучают историю и культуру чая, способы заваривания, ритуалы и обычаи, сложившиеся вокруг него за долгий период времени культивирования чая человеком. Слушатели познакомятся с китайской культурой чая, японской и других стран. Курс подразумевает приобретение практических навыков заваривания, дегустирования и понимания чая. Программа состоит из 5 основных блоков — чайная церемония (история чая, классификация, посуда, способы заваривания); черные чаи (пуэры); красные чаи; улуны (бирюзовые чаи); зеленые чаи.

Смотрите также