Родился в Москве. В 1970 году стал победителем Всесоюзного конкурса среди выпускников школ «Проходной балл» и получил право внеконкурсного поступления на факультет журналистики МГУ имени Ломоносова. Еще студентом был приглашен в лучший журнал Советского Союза «Огонек, в котором проработал 16 лет. В 1990 году получает предложение к сотрудничеству от легендарного американского журнала «Time». С конца 90-х по 2008 год — фотокорреспондент немецкого «Focus».
За фоторепортаж о землетрясении в Армении был номинирован журналом «Time» на звание «Лучший фоторепортер года».
Снимки Гаврилова публиковались в самых престижных мировых изданиях — National geografic, Paris Match, Le Photo, Stern, Spiegel, Independent, Elle и многих других.
Обладатель большого количества международных званий и наград, в числе которых и самая престижная для фотографа — «Золотой Глаз» на World Press Photo.
Руководитель отдела российской фотографии в фотоагентстве East News.