Норберт Новоч родился в 1948 году в Хертене (Вестфалия). 1970-74 гг. учился скульптуре, ландшафтному дизайну и аудиовизуальным искусствам в Институте прикладных знаний в Мюнстере. В 1974-81 гг. изучал теорию и практику медиа, социологию и искусствознание в университетах Мюнстера и Оснабрюка. С 1977 году преподает теорию и практику информационных технологий (университет Оснабрюка, Институте прикладных знаний в Мюнстере). С 1987 года – профессор (Институт прикладных знаний в Мюнстере). Область преподавательской и научной работы: медийный дизайн. С 1980 г. разрабатывает концепции и технические решения для творческих и прикладных медийных проектов по заказам предприятий, телекомпаний, для выставочных и общественных проектов. До 1984 года был директором медийной фирмы. Основные направления деятельности: видео, ТВ, кино, анимация, разработка интерфейса, медиаобеспечение выставочных и презентационных проектов. Область научной работы: медиа и пространство, теория медиа (в том числе медиа в рамках литературы, кино, города).