Бренд-шеф стейк-хауса Goodman. Он определяет смысл кухни и ее качество во всех стейк-хаусах сети.
Стажировался в Германии, Бельгии, Швеции, Испании. Вячеслав Дельберг работал шеф-поваром на пассажирских судах: «Таллинн», «Георг Отс», «Эстония».
В 2004 году он стал шеф-поваром в стейк-хаусе Goodman на Тверской, а с 1 июня 2006 года занял позицию бренд-шефа концепции Goodman.