Anders Holst Markussen

Anders Holst Markussen er cand.mag. i nordisk sprog og litteratur med speciale i madformidling. Skribent for Weekendavisen siden 2005.

I hans artikler beskriver Anders Holst Markussen måltidet og madkulturen ud fra billeddannende associationer og præcise, sensoriske iagttagelser. Formen er litterær, og det vurderende aspekt er nedtonet. Artiklernes koncept har han udviklet siden sin afhandling om avisernes restaurantanmeldelser.

Tidligere har Anders Holst Markussen gået på kokkeskole og han var desuden med til at arrangere Nordisk Køkkensymposium i 2004, hvor han blandt andet medvirkede som ghostwriter på Køkkenmanifestet.