Лекция, 30 мая 2011, 18:15

Управление продажами в ресторане

бесплатно
Описание встречи

Лектор расскажет об управлении продажами в ресторане на примерах успешной работы ведущих ресторанов Москвы, проведет экспертный анализ, проанализирует спрос и каналы продвижения рекламы ресторана, оценит эффективность рекламных каналов.

Для посещения необходима регистрация.

Преподаватели
55237d363c
Алексей Морозов
Образование: Кандидат экономических наук, окончил международный курс управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide), международный курс менеджеров International Management Trainee Skills Seminar и международный курс тренеров по открытию ресторанов с нуля International New Store Opening Seminar. Карьера: С 2002 года являлся внутренним тренером по открытию ресторанов с нуля и тренером-преподавателем крупных ресторанных компаний. Разрабатывал обучающие программы для рядовых сотрудников, а также программ в области Менеджмента ресторана, Управления Персоналом Ресторана, Маркетинга ресторана и Управления процессом открытия ресторана с нуля для Директоров, Заместителей директоров и Заведующих производством. Также разрабатывал программы по обучению сотрудников кухни (итальянское и восточное направление). По разработанным программам прошли обучение более 1000 человек. Участвовал в открытии восьми ресторанов в Москве. С 2006 года Алексей являлся менеджером по обучению крупнейшей российской отельной компании. Участвовал в разработке корпоративного университета и разработке системы обучения сотрудников отелей департаментов Food & Beverage, Front Office и House Keeping как рядовых, так и менеджерских позиций. По разработанным программам прошли обучение более 1200 рядовых сотрудников и около 100 сотрудников управленческого персонала. Лично участвовал в подготовке более чем 500 сотрудников ресторанов и 300 сотрудников отелей.
Посетили
Показать Всех
Смотрите также