Лекция, 17 января 2012, 14:00

Как открыть кафе

бесплатно
Описание встречи

На лекции обещают дать исчерпыващие советы желающим открыть кафе. В программе семинара: концептуальная идея кафе: планируемый тип заведения, легенда и название, формы и методы обслуживания, отличительные особенности бизнес-идеи проекта, инфраструктура; характеристика месторасположения кафе; функциональное деление пространства и концепция дизайнерского решения зоны обслуживания; основы маркетинговой политики (основные потребительские группы, анализ конкурентов); проект и оформление меню; ценовая политика.

Преподаватели
Посетили
Показать Всех
Смотрите также