Москва

Кулинарный мультикультурализм

Кулинарный мультикультурализм
23 января понедельник 19:00
Автор изображения: Jean Lecointre

Обсуждение

Речь пойдет о взаимодействии гастрономических культур. Самые разные традиции сегодня существуют в одном и том же пространстве. Можно ли говорить о едином кулинарном языке, или просто кухни мира стали известнее, а продукты доступнее? Действительно ли до нас доходит высокая традиция, или это всего лишь игра в экзотику? О каких сложившихся кулинарных традициях можно говорить сегодня, и можно ли, в конце концов, живя в России попробовать настоящую французскую кухню?

Участники

Жан-Робер Питт

Жан-Робер Питт

Профессор Сорбонны, президент Французского географического общества, президент комиссии по французской гастрономической культуре.

Владимир Колосов

Владимир Колосов

Вице-президент Международного Географического Союза, заведующий Лабораторией геополитических исследований Института географии РАН.

Место

ZAVTRA (ПирО.Г.И. на Сретенке)

ул. Сретенка, 26/1
+7 (495) 607-07-13
http://ogipirogi.ru/sretenka.html

Организаторы

Полит.ру

Полит.ру

Информационно-аналитический канал, проводит регулярные публичные лекции (каждый четверг), дискуссии, круглые столы и экспертные семинары.

Цена

бесплатно

Добавил

Были 7

Комментарии

Комментировать

Видео лекций