Ароматы и ароматизаторы

Лектор расскажет об истории того, как и зачем человек научился подменять натуральные вкусы и ароматы искусственными. Как продукция химической промышленности попала к нам на стол и почему это является абсолютно нормальным, естественным и безопасным? Чем отличаются флейвористы от парфюмеров? Как сегодня производят ароматизаторы и зачем их вообще производят? Лекция также включает в себя несколько интересных историй про химию, вкусы и здравый смысл.

Трансляция лекции.