Лекция, 5 июля 2012, 19:30

«Пивной сомелье»: некоторые страницы из истории пивоварения

бесплатно
Описание встречи

Цикл мероприятий проекта «Пивной сомелье» продолжит лекция «Некоторые страницы из истории пивоварения». Прочтет ее Сергей Деркач — историк, преподаватель, автор экспозиции, посвященной истории пивоварения на Юге России. «Конечно, основная тема лекции — это традиции пивоварения Юга страны, но мы затронем и тему самой ранней истории. На мой взгляд, очень важно показать, что в древности пиво воспринималось как ритуальный напиток. Называли его хлебным вином и считали, как и хлеб, священным продуктом, рецепт которого был дарован богами. Поэтому пиво было обязательным атрибутом и жертвоприношений, и больших праздников. В последующем роль напитка и культура его потребления претерпевали существенные изменения: то пиво становилось аристократическим напитком, то происходил процесс его «демократизации», то две эти тенденции существовали одновременно». Для участия в мероприятии необходимо пройти предварительную регистрацию на странице проекта (http://vk.com/event40540596) или прислать заявку на krasnodar.sommelier@gmail.com, указав имя, фамилию и контактную информацию.

Преподаватели
Посетили
Показать Всех
Смотрите также