Семинар, 18 марта 2013, 19:00

Латте-арт. Секреты и тонкости

450 000 ₽
Описание встречи

Программа:

  • Теория латте-арт; основные понятия, история; виды; тенденции;

  • Классические рисунки на молочной и кофейной пене; теория и практика выполнения;

возможности изменять привычные формы рисунков;

  • Крема;

  • Особенности молока; работа с питчером, пена;

  • Различие пены, температуры и способов приготовления пены;

  • Виды чашек, объем и форма, выбор питчера, их разновидности;

  • Позиционирование рисунка;

  • Питчинг, последовательность вливания молока (матрица рисунка);

  • Классический латте-арт: розетта, яблоко, сердце;

  • Этчинг и питчинг; их совместное использование (30 мин);

  • Теория и практика рисунков выполняемых этчингом (30 мин);

  • Виды этчинга и его применяемость;

  • Поверхность: фон, контраст, гамма;

  • Базовые фигуры;

  • Типичные ошибки;

  • Этчинг, как основа связи с гостем;

  • Различная посуда;

  • Экстрим латте-арт;

  • Международные правила соревнований по латте-арт.

  • Участникам семинара выдается теоретический раздаточный материал и сертификат о

прохождении.

  • Регистрационную заявку нужно подать до 10 марта. Сделать это можно через специальную форму на сайте или по телефону +375 44 563 6366. Студия Кофе также предоставляет специальные скидки на семинары.
Преподаватели
Посетили
Показать Всех
Смотрите также