Встреча, 5 июля 2013, 19:00

Разговор с фермером Анатолием Воронцовым

бесплатно
Описание встречи

На встрече Анатолий Воронцов расскажет о своем фермерском хозяйстве, расположенном в Волосовском районе области и построена по немецкому проекту и снабжена установкой замкнутого водоснабжения (УЗВ), что позволяет полностью контролировать чистоту и гидрохимию воды. Ферма расположена в заповедной зоне на берегу форелевой реки.

На протяжении 5 лет Анатолий Воронцов с другом из Германии разводит клариевого сома — новую породу с розовым мясом. Мясо перерабатывается на мини-заводе при ферме. Фермер расскажет об особеностях производства и содержания рыбы, об отличии клариевого сома от прочих сомовых, и будущих планах по ведению хозяйства.

Участники встречи смогут попробовать блюда из клариуса, которые приготовит повар Игорь Гришечкин.

Преподаватели
Посетили
Показать Всех
Смотрите также