Лекция, 2 ноября 2013, 12:00

Как открыть кафе

бесплатно
Описание встречи

В программе семинара — разбор вопросов о том, как выбрать концепцию кафе, как подобрать месторасположение заведения и форму собственности, какие документы понадобятся для открытия сезонного заведения, как правильно подобрать оборудование и мебель, как подобрать дизайн помещения и эффективно его зонировать, как правильно набрать персонал. Также будут обсуждаться виды и принципы составления меню, методы ценообразования и показатели конкурентноспособности, методы эффективного старта кафе и запуск сарафанного радио.

Семинар предназначен для шеф-поваров,инвесторов и руководителей ресторанного бизнеса: директоров, управляющих, менеджеров.

Преподаватели
Посетили
Показать Всех
Смотрите также