Семинар, 12 декабря 2013, 11:00

Как открыть кафе

бесплатно
Описание встречи

В программе семинара — разбор вопросов о том, как выбрать концепцию кафе, как подобрать месторасположение заведения и форму собственности, какие документы понадобятся для открытия сезонного заведения, как правильно подобрать оборудование и мебель, как подобрать дизайн помещения и эффективно его зонировать, как правильно набрать персонал. Также будут обсуждаться виды и принципы составления меню, методы ценообразования и показатели конкурентноспособности, методы эффективного старта кафе и запуск сарафанного радио.

Семинар предназначен для шеф-поваров, инвесторов и руководителей ресторанного бизнеса — директоров, управляющих, менеджеров.

.

Преподаватели
Посетили
Показать Всех
Смотрите также