Мастер-класс, 5 августа, 19:00

Мастер-класс № 1: кофейное оборудование

1 000 ₽
Мастер-класс № 1: кофейное оборудование
Описание встречи

В ближайшую пятницу 5 августа в 19:00 в Коворкафе пройдет первый мастер-класс по приготовлению кофе.

Он будет посвящен кофейному оборудованию: что требуется для работы кофейни, что используется в Коворкафе. Участники узнают, как оборудование влияет на вкус кофе и в чем разница между разными кофемолками, кофемашинами, темперами. Участники потренируются всем этим пользоваться и приготовят свой первый кофе. А нюансами вкуса эспрессо займемся на втором мастер-классе.

Всего пройдут шесть мастер-классов:

Кофейное оборудование

Эспрессо

Взбивание молока

Капучино и флет-вайт

Лате

Раф-кофе

Мастер-классы будут проходить по пятницам в ближайшие пару месяцев примерно раз в две недели — о каждом следующем мастер-классе мы будем сообщать отдельно за неделю. Чтобы не пропустить анонс, подпишитесь на страницу Коворкафе в Фейсбуке:

https://www.facebook.com/coworkafe/

Каждый следующий мастер-класс отчасти использует знания и навыки, полученные на предыдущем, но в начале всегда дается краткий обзор усвоенного и необходимый минимум знаний. Поэтому на мастер-классы можно ходить по отдельности, но если оплатить все шесть сразу, то выйдет дешевле — и это еще не все :-)

Один мастер-класс стоит 1000 рублей, абонемент на все шесть — 5000 рублей, оплата бюристе в Коворкафе. Если записаться на шесть мастер-классов сразу, то мы подарим пакет кофе — моносорт для эспрессо «Коворкафе» в зернах.

Участие в мастер-классах — по предварительной регистрации. Чтобы записаться, отметьте «пойду» в событии на странице Коворкафе в Фейсбуке (нажать на interested, затем выбрать в списке going). На каждом мастер-классе мы сможем принять не более 20 участников. Если наберется существенно больше желающих, мы разобьем участников на группы и повторим для них мастер-класс. Поэтому точное расписание остальных мастер-классов пока не определено.

Перед каждым мастер-классом нужно изучить порцию теоретических лекций. Теория в видеолекциях о кофе будет доступна всем совершенно бесплатно. Ниже очередные.

Мы приводим отдельные ссылки, но удобно открыть первую и дальше смотреть подряд:

Оборудование. Леверная кофемашина

https://www.youtube.com/watch?v=4Pn6Zhw6kMU&index=7&list=PLHxrtSGVWqFt4uE10KSQCLxLaqxkYygPw

Кофемолка

https://www.youtube.com/watch?v=SaX9VUzuNyY&index=8&list=PLHxrtSGVWqFt4uE10KSQCLxLaqxkYygPw

Темпер

https://www.youtube.com/watch?v=3h31ZL6DXj8&list=PLHxrtSGVWqFt4uE10KSQCLxLaqxkYygPw&index=9

Настройка помола

https://www.youtube.com/watch?v=-sy-DU8EWVw&list=PLHxrtSGVWqFt4uE10KSQCLxLaqxkYygPw&index=10

Инвентарь

https://www.youtube.com/watch?v=fAXqMc0ZYm8&list=PLHxrtSGVWqFt4uE10KSQCLxLaqxkYygPw&index=11

Посетили
Показать Всех
Смотрите также