Мастер-класс, 24 августа, 19:00

Торцевая доска. Воркшоп для начинающих

6 000 ₽
Торцевая доска. Воркшоп для начинающих
Описание встречи

«Среди недели» — новый формат открытых встреч и воркшопов мастерской «Делай вещь».

Следующий наш короткий воркшоп займет два вечера, зовем на него профессиональных поваров и тех, кто неравнодушен к готовке — будем делать торцевую доску. Ее рабочая поверхность состоит из торцевых срезов, заклееных друг с другом так, что волокна древесины расположены перпендикулярно режущей поверхности. Сделать такую разделочную доску — занятие трудоемкое, поэтому воркшоп мы разбили на два дня. В среду, 24 августа, из массива дуба, бука, ясеня и ореха заклеим мебельный щит, поработаем на фуганке, рейсмусе и торцовочной пиле и на сутки оставим дерево склеиваться в струбцинах. На следующий день, 25 августа, продолжим работу — участников мастер-класса снова будут ждать рейсмус, фуганок и фрезер.

Кто много готовит, тот знает — нет ничего надежней торцевой доски. Ее поверхность лучше выдерживает механические нагрузки, а нож дольше остается острым, так как лезвие волокна не режет поперек, а раздвигает, проходя между ними.

Кроме того, эти разделочные доски меньше подвержены заражению бактериями. Волокна на несколько миллиметров в глубину пропитаны маслом, благодаря которому после каждого надреза ножом снова смыкаются. Масло не позволяет бактериям проникать внутрь, а доске — крошиться.

Торцевую доску можно будет делать в двух размерах — 200×300 мм или 240×400 мм. Ее толщина не может быть меньше 4 см, так что весить такие доски будут 2 и 3 килограмма соответственно.

Ведет мастер-класс резидент мастерской «Делай вещь» Александр Косых, начало в 19:00, стоимость участия 6000 или 8000 рублей в зависимости от размера доски, регистрация по ссылке: https://delaivesch.timepad.ru/event/358493/

Ждем всех!

Посетили
Показать Всех
Смотрите также