Сергей Белков: «Современная еда»

Многие считают современную еду чем-то ненатуральным, вредным, вызывающим рак, диабет и хроническую депрессию. Сложные компоненты, обозначаемые цифровыми кодами и непонятными названиями, вызывают недоверие, а диетология, редко подкрепленная научными исследованиями, становится все более популярной. В своей лекции химик-технолог Сергей Белков рассказал, чего на самом деле стоит бояться в современной еде, а что является выдумкой недобросовестных журналистов. Лекция состоялась в рамках Городского лектория — совместного проекта сайта «Теории и практики» и Департамента культуры г. Москвы для модернизированных культурных центров в спальных районах.

Смотрите также