Программа дополнительного профессионального образования «Ресторанный менеджмент» — это получение теоретических знаний и практических навыков по запуску и управлению ресторанными проектами от успешных практикующих специалистов индустрии.

Программа включает в себя 2 модуля: «Как открыть ресторан» и «Как управлять рестораном». Студенты могут выбрать обучение как по одному модулю, так и полное освоение программы. По итогам обучения студенты создают готовый бизнес-план своего проекта и презентуют его ведущим профессиональным рестораторам. Также совершают гостевые визиты в лучшие рестораны Санкт-Петербурга, знакомятся с владельцами и ключевыми сотрудниками.