Описание встречи

Сегодня приготовление и потребление пищи не менее инновационно, чем подготовка к покорению Марса. Блюда, напечатанные на 3D-принтере, вещества, способные обмануть вкусовые рецепторы, молекулярная кухня и синтетические продукты.

Какие блюда шеф-поваров и ученых уже можно попробовать в ресторане? Что представляет собой еда будущего? Как меняется отношение к еде и культура питания?

Модератор:

Алексей Зимин, ресторатор и главный редактор издания «Афиша. Еда

Регистрация на сайте организатора

Билеты

Комментарии

Комментировать
Close
Нажмите на «Подписаться на новости», чтобы вступить в группу T&P
Спасибо, я уже с вами!