Москва

Лекция и дегустация «Кофе в домашних условиях»

Лекция
Бесплатно
Событие прошло
Участники:
Описание встречи

История кофе не такая радужная: его запрещало европейское духовенство и английские женщины (им вход в кофейни был запрещен). В нашей стране культуру потребления кофе навязывал еще Петр I, а широко распространилась она только после войны 1812 года: солдаты, воевавшие в Европе, локализовали привычку на родине. Кстати, кофе подавали при входе в кунсткамеру. Махинации с ценами на кофе — одна из причин Великой депрессии в США.

Сегодня все по-прежнему уделяют кофе большое внимание. Нам хочется хорошо разбираться в степени прожарки зерна, назубок перечислять различные сорта и страны происхождения кофе, полюбить пуровер и пить, конечно, только свежемолотый. В реальности же многие из нас заказывают в «Старбаксе» «что-нибудь послаще», да и кофе на вынос многие из нас берут из-за навязанной Голливудом привычки.

На лекции мы научимся отличать хороший кофе от плохого, поговорим о том, как выбирать, хранить и готовить кофе в домашних условиях. Обсудим, как способ приготовления влияет на напиток, и нужна ли вам дома кофемашина. На дегустации попробуем кофе, приготовленный 8 разными способами. Чтобы не притупить ощущения, мы не рекомендуем пить кофе до дегустации ;)

Эта лекция как для новичков, так и для искушенных кофеманов, трепетно возделывающих собственную культуру потребления кофе. Ну и, конечно, для тех, кто не хочет переплачивать за некачественный продукт. Сергей Тришкин — основатель и шеф-бариста кафе «Харизма» в Павильоне Книги.

Регистрация на сайте организатора

Комментарии

Комментировать