Санкт-Петербург

Первое ток-шоу о еде «Научный холодильник: кофе»

Лекция
Бесплатно
Событие прошло
Описание встречи

Первым выступит Иван Угрюмов, пищевой технолог и член команды YesLab, занимающейся кулинарными мастер-классами. Иван знает о еде все и даже больше. Он расскажет о кофе начиная с истории его появления, заканчивая тем, как он влияет на организм человека.

Вторым спикером «Научного холодильника» будет Ирина Шарипова, сертифицированый международный бариста-тренер «Северо-Западной Кофейной компании», чемпион “The barista league 2017”. Ирина подробно расскажет про разные виды кофейных зерен, вендинговый, сетевой и коммерческий кофе. А еще научит отличать хорошее зерно от плохого, и правильно оценивать качество кофейного напитка.

Также зрители примут участие в каппинге — процессе профессиональной дегустации, во время которой определяют характеристики вкуса и запаха кофе. Его ежедневно проводят в обжарочных компаниях, чтобы контролировать качество обжарки.
Телефон для связи: 8-921-381-10-13


Регистрация на сайте организатора

Комментарии

Комментировать
Close
Нажмите на «Подписаться на новости», чтобы вступить в группу T&P
Спасибо, я уже с вами!