Москва

Сионизм как режим питания. Кулинарные книги Израиля

Лекция
Бесплатно
08 декабря 2019, 14:30
Участники:
  • Julia Gavrilova
Описание встречи

Лекция в рамках ярмарки non/fictio№21

Кулинарные книги — это намного больше, чем просто сборник рецептов. Из них можно узнать не только о том, как готовить борщ или блины: кулинарные книги, выходившие в Израиле с самого его основания, позволяют заглянуть внутрь израильской культуры — начиная с эпохи «жесткой экономии» 1950-х и заканчивая эпохой «пищевых излишеств» XXI века.

Внимательно читая кулинарные книги, можно понять про Израиль очень многое: как менялось положение женщины, как развивались отношения между ашкеназами и восточными евреями, между евреями и арабами, между светскими и религиозными евреями, между старожилами и новыми репатриантами.

Обо всем этом рассказывает ведущий израильский фуд-редактор, глава издательства Lunch Box Офер Варди.

14.30-15.30 Зона семинаров «Гастрономия и путешествия» Вход на лекцию бесплатный, необходима онлайн-регистрация. Вход на ярмарку Non/Fiction — по билету ярмарки. Лучше всего заранее приобрести его онлайн на сайте Ярмарки http://www.moscowbookfair.ru/

Проект «Эшколот» (при поддержке фонда Генезис) совместно с Посольством Государства Израиль в РФ

Вход на лекцию бесплатный, но необходима онлайн-регистрация

Комментарии

Комментировать
Close