Новая экология: почему сортировать мусор недостаточно и что еще нужно делать

Уже почти никого не нужно убеждать в важности раздельного сбора отходов. Но многие из нас до сих пор полагают, что главное — это собирать и сдавать пластиковые бутылки, стекло и металл. А это далеко не так. Что нужно делать, чтобы реально помогать экологии, как это работает и как в заботе об экологии участвуют российские дачники, рассказывает Маша Винокур, сооснователь онлайн-школы органического садоводства Strogoorganic.

Что такое раздельный сбор отходов на самом деле

Конечная цель раздельного сбора — не просто уменьшение объемов вывоза отходов на полигоны, а превращение отходов в полноценное (и очень востребованное!) сырье. И речь идет не только о создании вторичного пластика или песка.

Смысл раздельного сбора заключается в том, чтобы, во-первых, на сортировку попадала более чистая фракция, а во-вторых, чтобы отделить и собрать органические отходы, потому что их тоже критически важно перерабатывать. Ведь сбор и компостирование органических остатков — это единственный способ сегодня хоть немного уменьшить вред, который мы наносим природе.

А органики мы отправляем на полигоны очень много. В компании «ЭкоЛайн» проанализировали морфологию отходов. Оказалось, что 50% (!) от общего количества можно компостировать.

Какая разница, куда вывозить органические отходы

Можно на свалку, можно — в компостную яму? Нет. На свалку категорически нельзя.

Дело в том, что процессы разложения в компостной яме и на полигоне идут по-разному. На свалке органика всегда смешана с другим (например, пластиковым) мусором, который плохо разлагается. Отходы прессуются, биохимические реакции идут без участия кислорода, а в процессе разложения участвуют анаэробные микроорганизмы. В результате образуется много газов, а бесценный углерод вместо того, чтобы задержаться в почве и вернуть ей плодородие, улетучивается, и это крайне вредно для здоровья планеты.

Если же мы отправляем органику на переработку, то мы производим компост, то есть восполняем почвенные запасы.

Зачем природе круговорот углерода

Почва — это своеобразный гарант природного равновесия. И создавать из органики почву не менее важно, чем делать вторичный пластик. А причина многих бед кроется в разрушении ее бесценного гумусового слоя, когда она перестает удерживать в себе то, что должна. Почему это происходит?

Суть всех природных процессов на планете — это обеспечение круговорота веществ. Благодаря ему очищаются воздух, вода, а мы имеем возможность выращивать чистые и полезные продукты питания. В круговороте веществ участвуют многие элементы, в том числе углерод. Но что мы знаем о нем, кроме страшилки про «углеродный след»?

• Во-первых, без углерода невозможно образование гумуса, который до нашего вмешательства природа создавала столетиями. Гумус удерживает токсины, и они не попадают ни в воду, ни в питание растений.

• Во-вторых, без углерода невозможно питание растений. Если объяснять простыми словами, в химической цепи он работает, как губка, связывая воедино ценные элементы. Процесс происходит примерно так: почвенные микроорганизмы фиксируют азот из воздуха, образуют гумус и высвобождают питательные вещества для растений. Нужное количество и состав вещества микроорганизмам «заказывает» само растение, а те в свою очередь выделяют из углеродных цепочек необходимые минералы.

• В-третьих, растения — это продуценты, то есть единственные (!) организмы на нашей планете, которые умеют преобразовывать солнечную энергию в органическое вещество, и производят они его тоже с помощью углерода в процессе фотосинтеза.

Вот почему критически важно, чтобы этот самый «зловредный» химический элемент всегда был и в атмосфере, и в почве. Если же мы нарушаем почвенные процессы, наступает дисбаланс в микрофлоре, и микроорганизмы, которые не участвуют в процессе создания гумуса, начинают его уничтожать, «питаться» гумусом.

Нарушается круговорот веществ — разрушается почва. Дальнейший сценарий известен: парниковые газы, загрязнение воздуха и воды, уменьшение озонового слоя, изменение климата и так далее.

Как мы можем помочь природе

Начинать надо с малого — с благодарности. Нужно возвращать земле то, что мы у нее взяли.

Строить сбалансированную экосистему на своем участке и постоянно производить органическое вещество из растительных остатков. Если мы будем активно пользоваться гумусом, например для выращивания любимых растений, но при этом не будем возвращать его обратно, рано или поздно обязательно возникнет дисбаланс и почва начнет деградировать.

Что возвращать? Овощные очистки, картонные коробки и бумажную упаковку, старые хлопчатобумажные платья, яичную скорлупу, скошенную траву и даже овечью шерсть. Всю органику мы должны вернуть в почву в виде компоста, в котором как раз и происходит процесс гумификации (при условии, что компост правильно заложен и созрел).

Что мы делаем для природы уже сегодня

В некоторых странах мира людям дарят компостеры или выделяют средства на их покупку. Программы эти финансирует государство или частные компании, которые занимаются сжиганием отходов. Им выгодно, чтобы органика не уходила из домовладений и не загрязняла доступное для переработки сырье. Людям дарят даже готовый компост, чтобы они в собственных садах могли оценить невероятные результаты выращивания растений и чтобы начали буквально из ничего создавать компост сами.

Узнав об этом, мы тоже очень захотели продвигать идею компостирования в массы. И распространить ее как можно дальше. Потому теперь мы много говорим об этом на уроках с экспертами по органическому земледелию, проводим научные конференции, мастер-классы, организуем забавные флешмобы и конкурсы и даже сняли веселое видео с инструкцией по правильной заправке компоста.

С каждым годом наши инициативы набирают все более широкий оборот. Женщины, которые приходят к нам в школу и на бесплатные мероприятия, увлекаются процессом компостирования — просто потому, что им нравится сохранять органику. Многие перестают выбрасывать растительные остатки, собирают и сушат их в течение зимы, а потом привозят на свои участки, компостируют и возвращают матушке-земле. Они перерабатывают траву и ветки после обрезки и в течение сезона создают у себя на участках хорошую почву. И при правильном подходе она меняется прямо на глазах. А мы радуемся результатам наших учениц. И подсказываем разные способы, как легче и быстрее создавать гумус. Ведь для этого необязательно покупать дорогие модели компостеров — полно бюджетных вариантов.

Количество деградированных почв на планете увеличивается с огромной скоростью, и этой проблемой занимаются ученые по всему миру. А мы точно знаем одно: тот, кто хотя бы раз побывал на нашем мастер-классе, больше не будет выбрасывать органику. Так что нашу миссию по сохранению планеты будем продолжать. С 27 по 29 ноября состоится II Международная конференция по органическому земледелию. На ней мы очень подробно расскажем о плодородии почвы, о научных исследованиях и новаторских решениях по его улучшению. Приходите обязательно!