К 2050 году на нашей планете станет еще на 2,2 млрд больше людей, и, чтобы всех прокормить, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, нужно будет производить на 60% больше продуктов питания, но мы пока не представляем, как этого достичь. OLIO существует для того, чтобы решить одну из самых серьезных проблем, с которыми сегодня сталкивается человечество, — проблему пищевых отходов.

Какую проблему мы решаем?

Из всех продуктов питания, которые производятся в мире, целая треть просто выбрасывается — а это более 1 трлн долларов в год. Тем временем 800 млн людей по всему миру голодают, и это притом что четверти продуктов, которые выбрасываются западными странами, было бы достаточно, чтобы их накормить. Если бы какая-то из стран выбрасывала столько парниковых газов, сколько выделяют пищевые отходы, она оказалась бы на третьем месте и только США и Китай обошли бы ее по количеству вредных веществ, выбрасываемых в атмосферу.

В такой стране, как Великобритания, половина всех пищевых отходов образуется в результате того, что люди выкидывают приобретенные продукты питания — так, среднестатистическая британская семья ежегодно выбрасывает еду на 730 фунтов стерлингов, а вместе они выбрасывают продукты питания, общая стоимость которых составляет 14 млрд фунтов стерлингов. Это означает, что мы сами несем ответственность за половину этой проблемы, но также это значит, что половину проблемы мы можем решить.

Что такое OLIO?

OLIO — это бесплатное приложение, которое позволяет пользователям связаться со своими соседями, чтобы отдать часть оставшихся продуктов питания, а также хозяйственных товаров — вместо того, чтобы выкидывать их. С нами также работают 10 000 специально подготовленных волонтеров — героев борьбы с пищевыми отходами, — которые помогают собирать нераспроданные продукты питания в магазинах в конце их рабочего дня и с помощью приложения перераспределяют эти продукты местным жителям.

На данный момент в приложении OLIO зарегистрированы 2,5 млн пользователей. Все вместе они отдали на перераспределение 7 млн порций еды — половина этой еды нашла тех, кто в ней нуждался, уже в течение часа. Польза для окружающей среды, которую принес этот проект, сравнима с тем, если бы автомобили проехали на 20 млн миль меньше и, соответственно, выделили бы меньше парниковых газов. Этот проект также позволил нам сэкономить примерно миллиард литров воды. На сегодняшний день продукты питания были перераспределены в 54 страны. Соосновательницами OLIO являются Тесса Кларке и Сааша Селестиал-Уан.

Узнайте больше о других инновационных решениях в нашей галерее компаний, которые не боятся менять мир!

Материал подготовлен в рамках фестиваля Different Ever After, который повествует о переменах, коснувшихся жизни каждого, и о людях, которые не побоялись смело посмотреть им прямо в лицо. Программа фестиваля объединяет лучшие современные британские практики в области науки, инновации, устойчивого развития, искусства и культуры, которые уже ведут к важным изменениям в обществе. Зарегистрироваться на бесплатные лекции и мероприятия, стать частью фестиваля и узнать много нового вы можете по ссылке.